Украшения для блюд

Пасхальные яйца
21.04.2011

Ингредиенты Яйцо (сырое, количество любое) — 30 шт Петрушка (зелень или другие красивые травки) — 30 шт Лук репчатый (луковая шелуха - чем больше, тем лучше) Рецепт Необходимо заранее промыть яйца, приготовить капроновый чулок телесного цвета, нитки, вымыть траву. Выбираем листочек наиболее симпатичный, обмакиваем в воду и лепим его...

Идеи для украшения праздничных блюд
07.03.2011

Очень понравились идейки для украшения праздничных блюд от Руська с форума Готовим дома Салат в виде торта со свечками Яйца, фаршированные опятами Шампиньоны фаршированные Салат из морепродуктов Заливное из курицы (сверху слой майонеза с желатином, сердце из перца и кожуры огурца) Цветочки - из редьки Рыбка лежит на очень плотном желатине (1 ст....

Бычок и коровка
22.09.2010

Идея для украшения детского стола 1. Взять ровный крепкий помидор, лучше удлиненной формы. Острым ножом (или ножом с зубчиками) срезать с одного бока часть овальной формы (для мордочки). С другого бока тоже срезать овал, но поменьше (верхняя часть головы). От оставшейся части отрезать небольшой плоский ломтик толщиной около 5—7 мм. 2. Этот...

Листочек из огурца
21.09.2010

Изготовление: Шаг 1. Для получения красивой формы "листочка", S-образно отрезаем от огурца удлиненный нетолстый ломтик, как указано на фото. Вид отрезанного ломтика с другой стороны. Шаг 2. Делаем два неглубоких продольных выреза, как указано на фото. Шаг 3. Начиная от продольных вырезов, делаем вырезы поперечные - сначала с одной стороны, затем...

Закуска "Ежик"
26.07.2010

                1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".   2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры. Всего таких заготовок нам понадобится пять.   3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в...

Закуска из вареной колбасы "Хризантема"
25.07.2010

                1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы. 2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика. 3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука. 4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков...

Закуски из ломтиков вареной колбасы "Бабочка"
24.07.2010

1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре. Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки. 2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла. 3) В такой же...

Украшение из помидора "Роза"
08.07.2010

Ингредиенты Помидор (свежий)     Рецепт Помидор брать крепкий (желательно). Аккуратно срезаем с помидора шкурку.   С угла начинаем по кругу собирать "ленту из шкурки" ...   ...к "шапке".   Насаживаем снизу к шапке, с помощью ножа переносим на блюдо.

Украшение "Цветок из огурца"
07.07.2010

Описание: Делать проще простого, с помощью простого кухонного ножа   Ингредиент Огурец   Рецепт От огурца отрезаем кусочек~8 cм и делаем 5 насечек,...

Хризантема из пекинской капусты
06.07.2010

Описание: Такие хризантемы могут украсить самый изысканный стол!!! Красота таких хризантем просто поражает и завораживает взгляд! Ими можно украсить как блюда, так и композиции и букеты из цветов, вырезанных из овощей.   Ингредиенты Капуста пекинская (заготовка) — 1 шт Зелень — 3 пуч.   Рецепт...

Шишка из моркови
05.07.2010

Описание: Такие шишки служат украшением блюд, а также могут быть использованы в композициях и букетах из цветов, изготовленных из овощей.   Ингредиенты Морковь (как заготовка) — 1 шт Петрушка (для украшения) — 2-3 шт   Рецепт 1.Берем морковь   2.Очищаем ее и делаем заготовку для будущей шишки   3.В центре моркови...

Цветок из лука
04.07.2010

Ингредиенты Лук репчатый (в зависимости от мастерства) — 1-10 шт Вода Уксус Рецепт Луковицу очищаем,не срезая корневого уплотнения,а только хорошо очистив от корешков....

Украшение "Лебедь" из яблока
03.07.2010

Описание: Делала утку в яблоках.. Украшала вот такими лебедями... Думаю это украшение среди хозяюшек известно.. но может не всем... Так же можно украсить салаты в состав которых входит яблоко и т пХочу добавить... многие детки без удовольствия едят фрукты.. и что это полезно ... для них это не довод.. а яблочко в таком виде съедят с...

Заливное "Лебединое озеро"
03.05.2010

Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец... В данном случае готовим заливной язык. Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.   Готовый язык вынуть, под холодной...

Цветок из лука-порея
28.04.2010

Изготовить такой цветок очень просто, а главное - обычным ножом.   Ингредиенты   Лук-порей — 1 шт   Рецепт Отступаем от корня лука-порея 10-12 см и отрезаем заготовку. Ножом рассекаем слои лука на лепестки. И делаем это в шахматном порядке. При желании можно придать кончикам лепестков треугольную форму, обрезав их ножницами....

Царевна-лягушка
28.04.2010

Ингредиенты Огурец свежий Морковь Кукуруза Маслины (оливки) Рецепт Свежий огурец помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Делаем один ломтик 3 см, четыре ломтика по 0, 5 см, один ломтик - тонким и полупрозрачным, чтобы можно было согнуть пополам. Если в процессе работы ломтики покажутся толстоваты - подрежете еще. Три тонких ломтика разрезать...

Цветок из огурца
28.04.2010

Ингредиенты Огурец — 1 шт Помидоры черри — 1 шт     Рецепт Берем самый обычный огурец....